Lomba Masak Serba Ikan: Upaya Palangka Raya Dorong Gizi Keluarga dan Cegah Stunting

PALANGKA RAYA – Seputarkalimantan.id

Pemerintah Kota Palangka Raya terus menguatkan komitmennya dalam meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat. Melalui Dinas Perikanan (Diskan), Pemkot menggelar Lomba Masak Serba Ikan yang berlangsung di Aula Rumah Jabatan Wali Kota Palangka Raya, Rabu (16/7/2025).

Kegiatan ini secara resmi dibuka oleh Wali Kota Palangka Raya melalui Kepala Dinas Perikanan, Indriarti Rita Dewi, sebagai bagian dari Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), yang digalakkan secara nasional.

“Melalui lomba ini, kita ingin menyelaraskan tekad untuk memajukan kesejahteraan masyarakat Kota Palangka Raya lewat peningkatan konsumsi ikan, yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan dan kecerdasan,” ujar Indriarti.

Dalam sambutannya, Indriarti menegaskan bahwa keluarga adalah fondasi utama dalam membentuk sumber daya manusia yang unggul dan berkarakter. Asupan bergizi seperti ikan tidak hanya menunjang fisik dan kecerdasan anak, tetapi juga memengaruhi perkembangan akhlak dan kepribadian.

“Ikan bukan sekadar makanan sehat dan halal, tetapi juga pondasi untuk membentuk generasi yang sehat lahir batin,” tambahnya.

Ia juga mendorong inovasi pengolahan ikan agar lebih variatif dan menarik, khususnya bagi anak-anak. Mulai dari sosis, bakso, nugget, hingga keripik dan amplang diversifikasi ini menjadi peluang ekonomi baru bagi ibu rumah tangga dan pelaku UMKM kuliner.

Lomba ini juga menjadi wadah untuk menggali potensi ibu-ibu PKK dan warga lainnya dalam menciptakan kreasi masakan bergizi tinggi dari bahan ikan lokal. Di sisi lain, ajang ini sekaligus menjadi sarana sosialisasi gizi seimbang dan edukasi pangan sehat kepada masyarakat luas.

“Kita ingin memperkaya pilihan menu keluarga agar ikan tidak lagi dianggap membosankan. Lomba ini juga ajang untuk munculnya ide-ide baru dari para ibu rumah tangga,” jelas Indriarti.

Menutup sambutannya, Indriarti mengajak seluruh masyarakat Kota Palangka Raya untuk menjadikan konsumsi ikan sebagai budaya keluarga sehari-hari. Menurutnya, hal ini merupakan langkah konkret dalam menurunkan angka stunting dan menciptakan masa depan generasi yang sehat, cerdas, dan tangguh.

“Gemarikan bukan sekadar ajakan makan ikan, tapi bentuk cinta kita pada masa depan anak-anak. Melalui lomba ini, kita tidak hanya berlomba menu, tetapi juga berlomba menciptakan generasi sehat dan cerdas,” pungkasnya.

(A1/mc)